|
|
Kerrie Groenteburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g aardappelen
-1 eierdooier
-1 ui (fijn gesnipperd)
-2 eetlepels olie
-2 tenen knoflook (uit de pers)
-2 dunne preien (fijn gesneden)
-1 stengel bleekselderij (fijngehakt)
-2 wortelen (fijngehakt)
-2 th lepels kerriepoeder
-2 eetlepels fijngehakte peterselie
-melk, zout en peper
-vers broodkruim of paneer
Voorbereiding:
-kook de aardappelen in licht gezouten water gaar, giet ze af en laat iets afkoelen
-prak de aardappelen fijn met de eidooier
Bereidingswijze:
-fruit de ui in de olie
-voeg look, prei, selderij en wortel erbij
-laat al roerend gaar bakken
-roerbak 1 minuut met de kerriepoeder erbij
-roer de gekruide groenten door de aardappelmix
-voeg wat melk erbij en kruiden met zout en peper
-vorm 6 a 8 platte koekjes en wentel ze door het broodkruim of paneer
-bak ze in een laagje olie in 3 min per kant mooi goudbruin
|
|
|